DIPLOMA DE EXPERTO EN NUTRICIÓN, EDUCACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LOS PACIENTES CON PATOLOGÍAS DEL SISTEMA INMUNOLÓGICO


INFORMACIÓN GENERAL

MODALIDAD ONLINEDIRIGIDO A PROFESIONALES DE:
| medicina | | enfermería | | dietista | | nutricionista |

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CALENDARIO


INICIO:
12-05-2023

FIN MATRÍCULA
30-03-2023


PRECIO


750 €

*Pago fraccionado


CRÉDITOS


18 ECTS


ACREDITACIÓN


OBJETIVOS

QUÉ CONSEGUIRÁS AL HACER ESTE CURSO
OBJETIVO GENERAL


  • Aumentar el conocimiento teórico, clínico y práctico en la atención de los pacientes con las patologías del sistema inmunológico siguientes:
    • Patologías relacionadas con el gluten - Alergias alimentarias
    • Enfermedad inflamatoria intestinal
    • Diabetes mellitus tipo 1
  • Dotar a los profesionales sanitarios de las herramientas necesarias para el acompaña- miento de los pacientes con las patologías del sistema inmunológico durante las distin- tas etapas de sus patologías, con el objetivo de ayudarles en la aceptación, autoges- tión e implicación de los pacientes y su entorno en cada fase de sus procesos.
  • Sensibilizar a los profesionales sanitarios de primera línea con las realidades de los pacientes con patologías del sistema inmunológico.


EQUIPO

TE ACOMPAÑAMOS DURANTE TU FORMACIÓN
DANY FACCIO
DANY FACCIO

Técnico superior en dietética, especialista en patologías relacionadas con el gluten y patologías digestivas...

Concha Noriega Matanza
Concha Noriega Matanza

Directora académica del estudio por parte de la UAH. Doctora en Enfermería por la Universidad Complutense de Madrid. Diplomada en Magisterio por la UCM. Máster Oficial en Investigación en Cuidados Universidad Complutense de Madrid. Máster en Coa...

MARÍA ASENSIO
MARÍA ASENSIO

Graduada en nutrición humana y dietética, especialista en diabetes y nutrición deportiva...

ISABEL FERNÁNDEZ DE ALBA
ISABEL FERNÁNDEZ DE ALBA

Licenciada en Medicina, especialista en Alergología, Experto Universitario en alergia alimentaria por la Universidad de Granada...

PABLO BELLA
PABLO BELLA

Graduado en enfermería. Máster en enfermería de enfermedad inflamatoria intestinal (EII) por la Universidad de Alcalá (Programa especializado para dotar competencias de enfermería de práctica avanzada)...

PEDRO SORIANO
PEDRO SORIANO

Diplomado en enfermería, especialista en comunicación y salud digital como herramienta educativa para el paciente, los cuidadores y los profesionales de la salud...

TEMARIO

Actualizado y revisado por los mejores profesionales
  • Tema 1. Fisiopatología
    • Enfermedad celíaca
    • Sensibilidad al gluten o al trigo no celíaca
    • Alergia al trigo
    • Dermatitis herpetiforme
    • Ataxia por gluten
    • Términos en desuso o incorrectos
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 2.Dietoterapia adecuada
    • Dieta sin gluten
    • Clasificación de los alimentos y productos alimenticios
    • Normativa de etiquetado
    • Alimentos y productos conflictivos
    • Cómo es la dieta sin gluten
    • Información importante para recién diagnosticados
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 3. Seguimiento clínico y dietético
    • Equipo sanitario
    • Respuesta a la dieta sin gluten
    • Valoración clínica y nutricional
    • Adherencia a la dieta sin gluten
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 4. Indicaciones sobre el estilo de vida para el paciente
    • La vida singlutenista más allá de la dieta sin gluten
    • Contacto cruzado con gluten
    • Entorno familiar y social
    • Restaurantes y locales de comida
    • Viajar sin gluten
    • La situación social singlutenista
    • Herramientas y recursos para la vida singlutenista
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 1. Fisiopatología.
    • ¿Qué es la alergia? Definiciones
    • Perspectiva histórica breve
    • Tipos de alergia: clasificación
    • Breve repaso de inmunología
    • Alérgeno
    • Origen de la alergia: ¿por qué?
    • Epidemiología: prevalencia
    • Clasificación clínica de la alergia
    • Alergia alimentaria
    • Enfermedades IgE
    • Enfermedades no IgE
    • Cuadros clínicos
  • Tema 2. Dietoterapia adecuada.
    • Prevalencia, afectación calidad-vida
    • Dietas de exclusión:
      • Síndrome LTP
      • Síndrome de alergia oral
      • Cofactores
      • Anafilaxia por ejercicio
    • Revisión de etiquetado
    • Tratamiento activo: inmunoterapia
    • Revisión de características específicas por grupos de alimentos
  • Tema 3. Seguimiento clínico y dietético.
    • Anamnesis completa
    • Diagnóstico
      • In vivo: pruebas cutáneas
      • In vitro
    • Gold Standard: prueba de provocación
    • Pruebas sin validez científica
    • Revisiones clínicas periódicas
    • Aspectos para revisar
  • Tema 4. Indicaciones sobre el estilo de vida para el paciente.
    • Organización diaria
    • Herramientas para la gestión de la alergia alimentaria
    • Cursos o recursos gratuitos
    • Ciclo de vida con alergia alimentaria
      • Bebé con alergia alimentaria
      • Niño con alergia alimentaria
      • Adulto con alergia alimentaria
      • Familia con niños alérgicos
  • Tema 1. Fisiopatología.
    • Enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa
    • Manifestaciones extraintestinales
    • El tratamiento en la enfermedad inflamatoria intestinal
    • Manejo quirúrgico
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 2. Dietoterapia adecuada.
    • Tengo enfermedad inflamatoria intestinal. ¿Qué puedo comer?
    • Tengo un brote. ¿Qué puedo comer?
    • Estoy en remisión. ¿Qué puedo comer?
    • Tengo una estenosis. ¿Qué puedo comer?
    • Tengo una ostomía. ¿Qué puedo comer?
    • Salud sin bulos
    • ¿Es necesario dejar la lactosa, o el gluten sin tengo una EII?
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 3. Seguimiento clínico y dietético.
    • La consulta de enfermería
    • Equipo Multidisciplinar
    • Casos clínicos.
    • Alimentación en la edad pediátrica.
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 4. Indicaciones sobre el estilo de vida para el paciente.
    • Alimentación saludable
    • Adherencia al tratamiento y hábitos saludables
    • Actividad física
    • Sexualidad
    • Aspectos psicosociales
    • Hábitos tóxicos
    • Viaje y la EII
    • Recomendaciones y páginas webs.
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 1. Fisiopatología.
    • Fisiología para entender la diabetes tipo 1
      • Insulina y glucagón
      • Glucosa y glucógeno
    • Diabetes tipo 1
      • Fisiología
      • Concepto
      • Tratamiento
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 2. Dietoterapia adecuada.
    • Macronutrientes
    • Índice glucémico y carga glucémica
    • Unidad grasa-proteína
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 3. Seguimiento clínico y dietético.
    • Primera consulta: ¿Qué es necesario tener en cuenta? ¿Cómo se debería abordar al paciente?
    • Primeras revisiones ¿Qué debo abordar después de la valoración? ¿Qué se debería supervisar?
    • Revisiones periódicas ¿Qué incluyo? ¿Y si ya lo sabe todo?
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 4. Indicaciones sobre el estilo de vida para el paciente.
    • Salidas a restaurantes
    • Viajes
    • Eventos
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 1. Puesta en valor del paciente como agente activo de su patología.
    • Relación de ayuda como motor de cambio.
      • Qué es y qué no es.
      • Fases de la relación de ayuda
      • Gestión del cambio.
    • El patient journey.
      • Fidelización
      • Gestión de la experiencia del paciente.
      • Modelos de experiencia del paciente.
    • Telesalud
      • Criterios y aspectos éticos
      • Definiciones, ventajas y desventajas.
      • Aplicaciones.
      • Comunidades virtuales de pacientes
      • Aplicaciones de la salud digital.
    • Referencias y bibliografía
  • Tema 2. Vivencia del paciente: entrevistas.
    • Vivencia de un paciente con Enfermedad de Crohn
    • Vivencia de un paciente con colitis ulcerosa
    • Vivencia de un paciente con diabetes tipo 1
    • Vivencia de un paciente con una patología relacionada con el gluten
    • Vivencia de un paciente con alergia alimentaria

METODOLOGÍA

BASADA EN UNA AMPLIA EXPERIENCIA QUE CONSIGUE RESULTADOS

La metodología CEISAL se basa en una secuencia ordenada y flexible de todas aquellas actividades y recursos que facilitan un aprendizaje autónomo y cooperativo del alumno, favoreciendo un equilibrio entre las tareas individuales y las de grupo.

El alumno es sujeto activo en su propio aprendizaje, conociendo en todo momento su evolución, su situación en el proceso de aprendizaje y el logro de los objetivos. El contacto con el equipo tutorial, a través del Aula Virtual, propicia la construcción de estrategias de aprendizaje motivadoras que puede transferir a su puesto de trabajo y a las actuaciones como profesional sanitario.

En cada una de las unidades didácticas el alumno dispone de los materiales diseñados para el curso y la metodología contempla el seguimiento por el equipo docente en el Aula Virtual con una serie de acciones entre las que destacan para cada unidad didáctica:

  • Actividades y recursos complementarios relacionados con el tema a tratar.
  • Vigilancia de la actividad del alumno en el Aula Virtual y resolución de dudas en un plazo de 24 a 48 horas.
  • Corrección de las actividades propuestas y feedback al alumno.
  • Acompañamiento durante el proceso global y detección de áreas de mejora en la adquisición de competencias y la consecución de los objetivos del curso.

CEISAL se diferencia además en el apoyo integral al alumno, aportándole los recursos necesarios para que desarrolle una serie de habilidades y técnicas que mejoren sus competencias profesionales y también su capacidad de aprender.

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